导语：老人脑梗塞吃什么？老年人得了脑梗塞不能大意，很容易复发，而且复发起来会很严重，因此要注意饮食，那么老人脑梗塞吃什么呢？下面为您详解老人脑梗塞吃什么。
老人脑梗塞吃什么？
1、富含维生素的水果
老人脑梗塞要多吃富含维生素及膳食纤维的水果，如含十七种以上氨基酸及多种营养元素，能软化血管的木瓜。富含维生素和果胶物质，防治动脉粥样硬化，冠心病，脑溢血有很高临床价值，对高血压有一定功效的草莓。含十七种以上氨基酸、果胶、鞣酸、柠檬酸、黄酮类物质，含多种微量元素、维生素，尤其Vc和硒含量丰富，长期食用，可降血压、血脂等症的猕猴桃。猕猴桃汁治疗高血压、心绞痛、心律不齐，预防缺血性脑血管病，脑动脉硬化。另外，在水果中，柑橘含抗氧化成分最高，可预防血栓形成。经常食用，可预防心血管疾病。
2、富含膳食纤维的食品
多吃纤维素多的食品，如芹菜、粗粮等，增长胃肠蠕动，防止大便干燥。有便秘的病人应多喝水，这样即可增进排便，又因为小便的增添，对避免泌尿体系沾染有利。有的病人，因为举动不便，惧怕小便而不喝水，是十分不利的。如木耳，芹菜，冬瓜，苦瓜，香蕉，苹果，玉米、小米、紫米、高粱以及花生之类的食物老人可以适当的多吃一些。
3、适当的补充蛋白质
老人脑梗塞平时饮食要注意适当的补充一些蛋白质，尤其是多吃优质蛋白质，如牛奶、鸡鸭（最好是野生的柴鸡）、鱼类、蛋类（蛋黄应少吃）、豆制品，少吃猪、牛、羊肉，且以瘦肉为好。
4、减少脂质和胆固醇的摄入
老人脑梗塞可能是由于血管中淤积的胆固醇过多，导致血管不通血液流动不顺畅引起的，因此平时的饮食要注意减少脂质和胆固醇的摄入。少吃或不吃动物脂肪和动物内脏，如肥肉、肥肠、肚，因这些食物含有很高的胆固醇及饱和的脂肪酸，轻易加重动脉硬化。
5、饮食要清淡
脑梗塞的老人饮食更要注意清淡，过重的盐分会为身体增加负担。饮食应避免过咸，最好不吃咸菜。由于吃得过咸，容易引起高血压。平时宜吃清淡、细软、含丰富膳食纤维的食物，宜采用蒸、炖、熬、清炒、氽、熘、温拌等烹调方法，不适宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。
6、适当补充水分
水是生命之源，人体的百分之七十都是水分。脑梗塞的老人应该适量多喝白开水，睡前醒后大约半个小时都喝上一杯开水，睡前和刚起床的时候要及时补充水分，缓解睡眠中的疲惫。饭前空腹喝水，水在胃里只停留2、3分钟，就可以迅速的进入到小肠并且被吸收进入血液，一个小时左右就可以补充到全身组织细胞，供应体内对水的需要。所以，餐前喝水就可以保证分泌必要的、足够的消化液，进而来促进食欲，帮助人体消化吸收，同时又可以不影响组织细胞中的生理含水量。
焦作医院，是“河南省医院”、“焦作市医院”，主要致力于“脑血管病”的诊治、预防和研究。被评定为“焦作市中医建设达标单位”、“焦作市残疾人康复工作先进单位”、“马村区老年康复中心”、“马村医院”等荣誉称号，连年荣获“医院目标管理考核特等奖”。
中医特色
我院中医特色治疗：脑出血、脑梗死、短暂性脑缺血发作、蛛网膜下腔出血、面神经麻痹、癫痫及脑血管病所遗留的肢体瘫痪、痉挛、麻木、失语、吞咽困难、共济失调、平衡障碍等。
三大突破
我院在脑血管病研究领域取得“三大突破”：
1、有效的将脑梗死早期加重率降低到2%以下。
2、成功将脑出血血肿吸收时间缩短50%。
3、解除了脑血管病后遗症的肢体痉挛。
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