脑梗塞病人的饮食指导

1、以低脂、低胆固醇、低盐、适量碳水化合物、丰富维生素为原则。少食肥肉、猪油、蛋黄、带鱼、动物内脏及糖果甜食等；多吃瘦肉、鱼虾、豆制品、新鲜蔬菜水果和含碘食物，提倡食用植物油。2、控制总热量，防止超重，饮食要有规律，切忌暴饮暴食或过分饥饿。3、适当饮茶。因为茶中含儿茶酚胺、茶碱以及多种维生素，可增加血管韧性，改善血液循环。4、戒烟酒。烟草中尼古丁可引起血管痉挛，造成血管壁；长期饮酒可导致血压升高。5、吞咽困难病人应于坐位或头高侧卧位喂食为宜，应缓慢喂入，不催促病人加快吞咽速度。起病24－48小时仍不能自主进食或反呛明显、吞咽困难者应予鼻饲流质，防止误吸引起窒息或肺部感染。6、对能咀嚼但不能用舌向口腔深处送进食物者，应鼓励经口进食，可用汤匙每次将食指少量食物送至舌根处让病人吞咽，偏瘫病人应向健侧送入食物，以流汁或糊状物为宜。

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