目前+人已 醋蛋中的B族维生素和抗氧化物质，有助于肝脏解毒，保护肝脏免受氧化损伤。同时，醋蛋中的酸性成分还能开胃健脾，促进食物消化和吸收。
4、美容、养颜
醋蛋中的维生素C和维生素E，不但可以加快细胞代谢，减少脂褐质的形成，延缓衰老，还能增强皮肤弹性，美白除皱。
5、预防感冒
醋蛋能提高免疫力，经常食用醋蛋的人，感冒的频率会明显下降。
浙江杭州李先生提供使用醋蛋液的信息反馈：我妈患有多年的高血压，血压总是高高低低很不稳定，吃药后最多也只能降到。有一次，医院就诊，医生在开了一些常规药品外，还建议她吃醋蛋液，说有降压、降脂及软化血管等功效。
母亲吃了几个月后，血压降到，而且一直很稳定，效果还真不错。
哈尔滨医院中医科陈建国教授说：醋蛋液确实对高血压有一定效果。陈建国教授继续解释道：
中医认为，醋有活血散淤的作用，使血压运行正常，趋于平稳。
西医上，醋利于钠离子的排出，抑制体内盐分过剩，从而稳定血压。
所以醋蛋液不是空穴来风的偏方，它是有科学依据的，对老年慢性病如高血压，有不错的辅助治疗作用。总之：
小孩子吃了促消化、增强食欲，促进骨骼生长；
老年人吃了软化血管、降低血脂、降低血压、预防冠心病、脑梗塞等；
女性朋友吃了，不仅可以美容养颜，淡化色斑，还可以瘦身、减缓衰老。
没病的人吃了可以防癌抗癌、增强体质。
小食疗治大病，赶快照着做一瓶，全家都能喝，做法如下：
把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西。用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水。
2.把鸡蛋轻轻放到事先准备好的干净玻璃罐里，慢慢倒入9°米醋，刚好盖过鸡蛋即可，拧紧玻璃罐盖子密封24小时。
3.24小时后打开盖子，蛋壳已经软化，鸡蛋膨胀的跟个气球一样。用筷子把鸡蛋捅破，轻轻的，小心醋喷到眼睛。
4、把蛋液和醋一起搅拌均匀。再盖上盖子，密封24小时后即可饮用。
每天清晨起床后，用汤匙舀2匙醋蛋液，加2匙蜂蜜（糖尿病人不要放蜂蜜），再加4匙温水（温水的量是醋蛋液的2-3倍），空腹一次服完。另外蛋膜最后一天也可以嚼碎吞服，对三高心脑血管慢性病有作用。
服用禁忌：
胃酸过多和饮醋后胃部不适者，应该慎用含醋的各种配方。患有低血压病的老人在饮用醋蛋时也要注意，如不适应就不要强饮，以免导致胃部病变。肾炎病人在发病期间，胆囊切除手术的病人在手术的半年内，肝硬化患者应该慎用含蛋的各种配方。胆结石病人限用各种含有油脂配方的醋蛋液。
一个月四个鸡蛋，一斤蜂蜜，一瓶醋，花几十块钱，强身保健何乐而不为。长期服用，更是能起到延年益寿的作用。在家的没事的时候就赶紧动手做起来吧。（转贴）
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